Rezepte

Der Herzbaum-Saft

🫖 Zutaten (für 2 Becher)

  • 250 ml Milch (tierisch oder pflanzlich)
  • 120 ml Pfirsich-Nektar (kein Direktsaft! Sonst könnte die Milch ausflocken!)
  • 50 g weiße Schokolade (gehackt)
  • ½ TL Vanilleextrakt oder Vanillemark
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup

🔥 Zubereitung

  1. Milch vorsichtig erhitzen, nicht kochen!
  2. Weiße Schokolade und Vanille einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  3. Eine feine Prise Muskat dazugeben.
  4. Pfirsich-Nektar leicht erwärmen (handwarm reicht).
  5. Den Nektar direkt in die Milchmischung gießen und kurz verrühren.
  6. In Becher füllen, mit einer Spur Muskat bestäuben.

„Wenn sich Licht mit Wärme verbindet, entsteht etwas, das uns durch jeden Winter trägt.“
– Zitat von DALIB aus den Herzbaum-Chroniken